Tortillat - ei helpoimmat mutta suunmukaiset

18.02.2019

Tortillat - ai että. Meksikon lahja suomalaiseen ruokakulttuuriin nykyään. Onneksi maapallo pyörii ja ihmiset matkustaa. Tortillat voidaan valmistaa helposti tai hieman vaikeamman kautta, jotta saadaan annokseen näköä.

Siellä missä on meksikon lippu, siellä on myös tortillat.
Siellä missä on meksikon lippu, siellä on myös tortillat.

Tortilla on oikeasti ohut leipä, mikä on valmistettu alunperin maissijauhoon. Nykyään on saatavilla enemmän vehnään leivottuja tortillaleipiä.

Mikäli olet onnekas ja matkustat esimerkiksi muihin Väli-Amerikan maihin, et voi olla törmäämättä aterioihin, missä täytteet tarjoillaan ohuiden ja niin hyvien tortillaleipien päältä tai täytteet käärittynä leivän sisään.

Uunissa paahdetut tortillat

Tämä on helppo texmex-ateria esim. illanviettoon. Ei vaadi kuin hyvää viiniä ja seuraa. Eikä se ole muotia että yhdessä tehdään ja valmistetaan. Tässäkin lopputulos ja maku palkitsee.

Lopputulos on maukas ja kaunis tortilla-ateria. Mukana on myös salaattia eli annos vielä liian terveellinen.

  • Jauhelihaa 700 g
  • Sipuli 1 kpl
  • Suippopaprika 1 kpl
  • Punainen chili 1 kpl
  • Ranskankermaa 200 g
  • Pippuri-tuorejuustoa 50 g (ei välttämätön)
  • Tex Mex taco mausteseosta 2 pss
  • Tortilla "lättyjä" 6 kpl
  • TexMex juustoraastetta ( Valio )
  • Lisäksi salaattia - ihan mikä kombo tulee mieleen
  1. Pilko sipulit ja kuulota hetki öljyssä.
  2. Lisää jauheliha ja paista kypsäksi.
  3. Pilko suippopaprika ja chili.
  4. Lisää sekaan mausteiden kanssa.
  5. Lisää myös pippuri-tuorejuusto sekä ranskankerma.
  6. Kuumenna hetki.
  7. Nostele ohut maustettua kerros jauhelihaseosta tortillaleipien päälle ja kääri rullalle.
  8. Leikkaa 4-5 cm pituisia siivuja terävällä veitsellä.
  9. Nosta pystyasentoon, voideltuun uunivuokaan.
  10. Lisää pinnalle TexMex-juustoraastetta.
  11. Paahda grillivastuksen alla tai 200 asteisessa uunissa, kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä.
  12. Valmista salaatti ja annostele paahdettujen torttilloiden viereen.
  13. Vedä aivan sairaasti hyvää bisseä lättyjen kanssa ja kertokaa hyviä juttuja. Joko itsekseen, perheen kanssa tai isolla jengillä.