Mojito-juustokakku on valmistamisen arvoinen

13.05.2019

Mojito-juustokakku on aivan sitä kuin otsikossa sanotaan. Mojito maistuu mutta alkoholi ei. Juustokakku on periaatteessa melko helppo valmistaa. Juustokakkua valmistaessa on kuitenkin aika monta vaihetta. En alkaisi kauheasti kikkailemaan reseptiikan kanssa.

Tämä Mojito-juustokakku on raikkaudellaan ihan perusvarma valinta kesään ja kesän juhliin.

Juustokakkureseptejä on maailma väärällään ja mojito-cheesecake mahtuu upeasti joukkoon.

Pidän pienenä löytönä tätä reseptiä. Ranskassa söimme vastaavaa kakkua kuohuvan kanssa ja jotenkin se jäi sen verran kaivelemaan että oli yritettävä.

Koristelin vielä mintunlehdillä ja Mimis kuivatuilla kukilla. Eikös tullut kaunis miehen valmistamaksi kuka oikeasti pitää leipomiskynnystä erittäin korkeana.

Kaikki mennään aina #ihatebaking tyyliin. Liian orjuuttavaa kun ei osaa "kikkailla" että kakun koostumus ja maku säilyisi edes vähän syötävänä. Perunamuusin kanssa on paljon helpompaa.

Joten - katso raikkaan mojito-juustokakun resepti. Minä onnistuin - kyllä sinäkin.