Limemarinoitu sokeriherne ja grillattu sipuli

25.05.2019

Grillattua sipulia ja limemarinoituja sokeriherneitä ja kevätsipulia. Mikäli aivan salaatiksi asti niin valmista reilusti. Niin hyvä lisäke grillattujen ruokien kanssa.

Siellä missä nuoli on niin siellä on valmis grillattu sipuli sekä limemarinoidut sokeriherneet.
Siellä missä nuoli on niin siellä on valmis grillattu sipuli sekä limemarinoidut sokeriherneet.

Sipuli pehmenee ja maustuu grillissä aivan huomaamatta liha- tai kalaruokien lisäkkeeksi. Sipulista poistetaan kuiva kuori ja kääritään folioon.

Annetaan olla ritilällä jonkin aikaa, joten laita heti alusta alkaen kypsymään. Samoin voit valmistaa ihan avotulella.

Kevätsipulia ja sokerihernettä limemarinadissa

  • Sokeriherneitä
  • Kevätsipulia
  • Lime
  • Sokeria
  • Suolaa
  1. Sokeriherne pilkotaan pieneksi lohkoiksi.
  2. Kevätsipuli leikataan myös pieneksi siivuiksi.
  3. Sekaan puristetaan yhden limen mehu.
  4. Kaikki sekoitetaan varovasti keskenään ja lisätään sokeria 2 - 4 teelusikallista.
  5. Sekoitetaan jälleen kunnolla.
  6. Laita marinoitumaan jääkaappiin vähintään 1 tunnin ajaksi.
  7. Sekoita ja maistele - rouhaise suolaa tarvittaessa.
  8. Avaa sipuli foliosta ja leikkaa puoliksi.
  9. Irroita sipulin puolikkaista kerroksittain ns. pieniä "kulhoja".
  10. Täytä sipulinpuolikkaat lime-marinoiduilla kasviksilla.