Leipävanukas - köyhät ritarit

16.07.2019

Huikea herkku on köyhät ritarit. Kutsutaan myös leipävanukkaaksi tai samma på svenska fattiga riddare. Lisäksi mahtuu kategoriaan hävikistä herkuksi.

Alkuperäisen ohjeen mukaan köyhät ritarit valmistetaan vaaleaan leipään. Mielestäni aito vehnäpulla sopii paremmin koska saadaan sitä makeutta. Köyhät ritarit tarjoillaan esimerkiksi kermavaahdon ja mansikkahillon kanssa tai tuoreet mansikat ajaa hienosti asian.

Köyhät ritarit mansikkahillolla ja kermavaahdolla

  • Ranskanleipää tai vehnäpitkoa
  • Kananmunia 2 kpl
  • Maitoa n. 3 dl
  • Vaniljasokeria 0. 5 tl
  • (Kardemummaa 0.5 tl)
  • Voita
  • Kuohukermaa
  • Mansikkahilloa tai mansikoita
  1. Vatkaa muna ja maito kunnolla sekaisin.
  2. Lisää vaniljasokeri ja kardemumma.
  3. Leikkaa leivästä tai pullapitkosta muutaman sentin paksuisia siivuja.
  4. Kasta munamaitoseokseen.
  5. Lisää voita pannulle ja paista siivut molemmin puolin, kullanruskeaksi.
  6. Vatkaa kuohukerma.
  7. Lisää hillo, marjat ja kuohukerma leivän päälle.
  8. Tarjoillaan heti lämpimänä.