Huikea kesäinen couscous-salaatti grillatulla broilerilla

27.07.2019




Kesäinen couscous-broilerisalaatti

  • Couscous-suurimoita 5 dl
  • Vettä 5 dl
  • Kasvisliemikuutio 1 kpl
  • Oliiviöljyä
  • Kevätsipulia
  • Paprikaa
  • Kirsikkatomaatteja
  • Grillipaprikoita
  • Kaali
  • Sitruunanmehua 1-2 rkl
  • Majoneesia 2 dl
  • Dijonsinappia siemenillä 2 rkl
  • Sokeria
  • Suolaa
  • Mustapippuria
  • Soijaa
  • Hunajaa 
  • Suolaa
  1. Valmista couscous kiehauttamalla vesi yhdessä liemikuution kanssa.
  2. Ota kattila pois liedeltä ja lisää suurimot.
  3. Anna olla kannen alla noin 5 minuuttia.
  4. Sekoita varovasti suurimot irti toisistaan ja lisää oliiviöljyä jnkv.
  5. Jäähdytä suurimot.
  6. Pilko sekaan kevätsipulia, paprikaa ja tomaatit. Sekoita kaikki couscousiin.
  7. Valmista kastike sekoittamalla majoneesi, sitruunamehu sekä dijonsinappi.
  8. Mausta suolalla ja mustapippurilla sekä pienellä määrällä sokeria, maun mukaan.
  9. Sekoita valmis kastike couscousiin kunnolla.
  10. Laita hetkeksi jääkaappiin. 
  11. Grillaa paprikat ja kaali. Katso ohje.
  12. Pilko kaali salaatin päälle.
  13. Grillaa broilerinliha ja siivuta salaatin päälle.